RAWFOOD TACO

 

Rawfood Taco; dette er et sunt alternativ til fredagstacoen – og er super å servere gjester! Rawfood er mat som er oppvarmet til maks 41 grader. Det er lett fordøyelig mat fordi maten er enzymrik og det er mat som gir deg energi! Næringsstoffene ivaretas bedre når maten ikke er bearbeidet.TIPS: La en dag i uken være vegetarisk- og lag da gjerne rawfoodmiddag! Kroppen nyter godt av en grønn i uken.

 

p.s. Hver mandag fremover kommer dere til å få et middagstips fra [supersunn]. Håper mange vil ha glede av det!

 

“Tacoskjell/Tortilla”

Bruk hjertesalat som “skjell”! Fyll på med det du vil av det ulike tilbehøret, og ha gjerne i rødløk & spirer!

En trenger ikke lage alt tilbehøret, velg det du liker best.

 

Valnøttfyll

100 gr valnøtter

¾ ts koriander

2 ss tamari soyasaus (glutenfri)

1 ½ ts spisskummin

¼ ts chili

1 fedd hvitløk

Ta alt i en foodprosessor og blend forsiktig, eller bruk en stavmikser.

Fint om det er litt konsistens på den!

 

Guacamole

2 avokado

saft av 1 lime

1 liten hvitløksbåt

¼ rød chili uten frø

litt koriander

himalayasalt og pepper

 

Blend forsiktig med en stavmikser eller i en foodprosessor.

 

Ostekrem

Variant 1:

2 kopper cashew eller macadamie nøtter

1 ½ ss sitronsaft

1 ts liquid aminos eller tamari soyasaus (glutenfri)

1 ts gurkemeie

1-2 ts cayennepepper

1 kopp vann eller det du føler du trenger

Mos forsiktig med stavmikser og ta i vann litt etter litt. Holder seg 3 dager i kjøleskap. Kan også brukes oppå knekkebrød/esekielbrød.

 

Salsa

2 tomater

5-6 soltørkede tomater

½ rød paprika i biter

2 ss olivenolje

1-2 fedd hvitløk

1 ss frisk basilikum eller 1 ts tørket

1 ts oregano

1 ts rosmarin

ca. 1 ts himalaya salt

hvitløk og cayennepepper etter smak

Blend forsiktig med en stavmikser eller en foodprosessor.

 

 

 

Håper det smaker!

Ukens middagsrett er inspirert av oppskrifter fra Glød & Glæde av Vibeke Amdisen og Rawfood på Norsk av Erica Palmcrantz.
Flotte bøker om rawfood begge to!

 

__________________________________

__________________________________

SUPERSUNN PÅ FACEBOOK
__________________________________

LES MER OM AGNETE HER
__________________________________