pai i en fei
Interior, decorating, inspiration, life.
43480
post-template-default,single,single-post,postid-43480,single-format-standard,stockholm-core-2.0.8,select-theme-ver-7.5,ajax_fade,page_not_loaded,paspartu_enabled,,qode_menu_,wpb-js-composer js-comp-ver-6.5.0,vc_responsive

pai i en fei

.

.
anetteshus-dinner-01731

.

Pai er god og lettvint sommermat! Deler en enkel favorittoppskrift med dere …

 

Paibunn: (ps. du kan selfølgelig kjøpe ferdig paibunn)
150 g meierismør (mykt)
3 dl hvetemel
2 ss vann

Paifyll:
1 pakke bacon (eller noe annet godt du finner i kjøleskapet)
250 g fersk spinat
2 løk
2 ss smør til steking
300 g (1 beger) cottage cheese
1 ts salt
¼ ts pepper
1 dl lettmelk
3  egg
1 ts gurkemeie
1 dl god ost, revet

 .

Bland alle ingrediensene til paideigen raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Kjør til deigen samler seg. Pakk deigen inn og legg den kjøling i ca. 30 minutter. Sett ovnen på 225 grader. Kjevle deigen ut til en rundt leiv og trykk den ut i en smurt paiform. Prikk deigen med gaffel. Forstek paibunnen midt i ovnen i ca 10-15 minutter. Avkjøl. Eller kjøp en ferdig paibunn, da går det kjapt!

.
Sett temperaturen ned til 200 grader. Klipp baconet i biter og stek det. Hell av fettet. Rens den ferske spinaten eller klem vannet ut av den frosne. Rens og hakk løken og stek den i smør. Tilsett spinat og la den steke til den faller sammen. Rør inn det stekte baconet og smak til med salt og pepper. Fordel spinatblandingen i paiskallet.

Bland cottage cheese med egg, melk og gurkemeie. Hell blandingen i paiskallet og strø over osten.Stek i nedre del av ovnen i 30-40 minutter til eggstanden har satt seg og paien er gyllen.

 

 

anetteshus-dinner-01741 anetteshus-dinner-01746

foto:anetteshus

 

Pai er super turmat også!  Kjempegodt i matpakken eller i piknikkurven. En piknik i det fri – på brygga eller under en stort tre en deilig sommerdag – det er sommerlykke, det!

Ps. server gjerne en frisk salat til.

 

 

Nyt dagen!
(her er det litt kaldt i dag, så vi skal male utestua)
KLEM
ANETTE

 

4 Comments
  • Reidun Beate

    July 7, 2015 at 3:55 pm Reply

    Åh, jeg har tenkt å lage pai i flere uker nå, så denne oppskriften låner jeg. Tusen takk Anette. :D

    • ANETTESHUS

      July 11, 2015 at 5:30 pm Reply

      Hei, Reidun Beate. Å, så gøy! Lån i vei ;))

      Fortsatt fin sommer!
      KLEM
      ANETTE

  • Refleksjon på livsvegen

    July 9, 2015 at 10:41 pm Reply

    Så nydelege bilete!

    Og herleg oppskrift :-)

    GOD SOMMAR!

    klem

    • ANETTESHUS

      July 11, 2015 at 5:31 pm Reply

      Tusen takk, søte deg! Ha en fortsatt riktig fin sommer!

      KLEM
      ANETTE

Post a Comment