HØSTENS BESTE …
Interior, decorating, inspiration, life.
7822
post-template-default,single,single-post,postid-7822,single-format-standard,stockholm-core-1.1,select-theme-ver-5.1.7,ajax_fade,page_not_loaded,paspartu_enabled,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

HØSTENS BESTE …

… suppe, Bouillabaisse, hadde jeg så lyst til å lage i dag. For det måtte jo bli min tur!? Etter tre uker hjemme med syke barn, var det altså mor sin tur – halsen er sår og det verker i ørene! Og hva er vel da bedre enn en skål med rykende varm suppe? Godt for både kropp og sjel, synes nå jeg *smiler* Denne suppen er i tillegg en av mine absolutte favoritter:) Dette var opprinnelig en suppe fiskerne i Marseilles laget på småfiskene ingen ville kjøpe. Derfor sies det at ekte bouillabaisse bør inneholde en mengde forskjellige fiskeslag, 7-8 forskjellige slag mener noen. Tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere …


Til fire personer

1 grovhakket løk
1 finsnittet purre
2 hakkede hvitløksbåter
400 g tomater eller 1 boks hermetiske
1 gulrot, i biter
1/2 fennikel, i biter
2 laurbærblader
1 ts fennikelfrø
8 dl fiskekraft
2 dl tørr hvitvin
Noen få safrantråder (evt. 1 ts gurkemeie)
2 sjøkreps, renset eller noen krepsehaler
Skallet fra en 1/4 appelsin evt. frisk sitrontimian
10-20 blåskjell med skall
100 g pillede reker
2 kilo fisk i biter av forskjellige slag (f.eks. laks, torsk, breiflabb, steinbitt, ørret)
Salt og pepper
Smør og olje til steking

Stek løk, hvitløk og purre i smør og olje til det blir blankt. Ha i tomater, gulrot, fennikel, laurbærblader, fennikelfrø, fiskekraft, hvitvin, safran og appelsinskall. La det koke i ca. 1 time. Ha i sitrontimian og blåskjell og kok til skjellene åpner seg. Trekk kjelen av platen og ha i reker, sjøkreps og fisk. La fisken trekke ferdig i den varme suppen, mens den smakes til med salt og pepper …

Det smaker himmelsk med aioli og godt brød til også:) Bon appetit!

Tusen takk for alle de hyggelige kommentarene, kjære dere!! Det blir nok litt musikk på bloggen framover;) Ha en fortsatt deilig helg! Ikke glem de gode pappane i morgen da;)

Klem

p.s. Husk, snart skal det kåres en vinner av min lille giveaway også! Du har vel ikke glemt å sikre deg et lodd?! Om så er tilfelle, klikk HER;)

26 Comments
  • Tulipa

    November 7, 2009at10:18 pm Reply

    Godkväll!
    Låter som en god soppa!
    Just soppa hör verkligen hösten/vintern till.

    Läste ditt inlägg längre ner om att göra bilderna större på bloggen, blev lite sugen att prova…men är så rädd att ställa till det på bloggen jag är såå oteknisk..! Men det ska inte vara några konstigheter om man följer vad du skrivit eller?
    Vilken storlek på bilderna brukar du använda..mellan, stor, extra stor..?

    Trevlig söndag!
    Kram mariette

  • Margrethes hus og hage

    November 7, 2009at10:25 pm Reply

    Det hørtes utrolig godt ut!

    God bedring, håper det er kortvarig og at det går fort over.

    Hilsen Margrethe

  • Hespe

    November 7, 2009at10:31 pm Reply

    Mmmmm, suppen hørtes kjempegod ut – må prøves!!!

    Ha en herlig helg videre Anette!

    Klem fra Hildegunn

  • Shabbylishious

    November 7, 2009at10:55 pm Reply

    Nam! Dtte fristet skikkelig ja. =))

  • Josefine

    November 7, 2009at11:01 pm Reply

    Suppen din høres veldig god ut!

    Har spist den flere ganger, men aldri laget den selv, takk for oppskriften ! Stor godbedringsklem fra meg

  • Jannicke

    November 7, 2009at11:23 pm Reply

    Riktig god bedring, Anette ;o)
    Fiskesuppen hørtes helt super ut!!!

    Klem J.

  • Guttemamma

    November 8, 2009at1:33 am Reply

    Nesten ikke til å unngå..masse god bedring og takk for fristende oppskrift!! Nattaklem

  • H elle K

    November 8, 2009at8:20 am Reply

    Mm, ja, du kan tingen å friste, høres herlig ut.
    Får nok prøve den en dag. ha en fin søndag.
    Klem Kristin

  • Martes atelie`

    November 8, 2009at8:23 am Reply

    God bedring til deg! Kos deg med suppen. Det så godt ut. Her er storebror feberfri. Vi venter egentlig bare på å bli syke…;)…ikke lett å unngå det føler jeg.

  • Mitt hvite hus

    November 8, 2009at8:26 am Reply

    Høres deilig ut..en god og varm suppe i november er godt..

    God bedring…håper du blir rask frisk…
    Klem Kerstin

  • Villmarkstausa

    November 8, 2009at10:23 am Reply

    Nå har jeg skrvet av opskriften.Tusen takk festmat dette. Mulig forrett i konfirmasjonn nese år;))

  • Monica

    November 8, 2009at10:29 am Reply

    tusen takk for oppskrift, den høres utrolig god ut. Jeg er sååå glad i supper. Ønsker deg en fin søndag og god bedring kjære deg:) klem monica

  • Ocean showroom

    November 8, 2009at12:11 pm Reply

    Jag hoppas att ni snart är friska allihop! Låter gott med soppa! Ha en bra dag trots sjukdom! Kram Alexandra

  • Lille Liljehvit

    November 8, 2009at8:13 pm Reply

    Det er morsomt å se at også andre setter pris på slik mat som dette :) Jeg er faktisk født, og oppvokst(nesten) på Bouillabaisse!!Jeg er sørlending, og vi er i båt hver sommer, og æ har vært med siden jeg var liten jente. Og hvert år setter vi garn, og rensker garn, og koker kraft på fiskerester, og lager nydelig bouillabaisse…. vi lager også egen aioli fra skrætsj :) Et godt tips er å toaste loff, gni loffen inn med hvitløk, og legg den oppi suppen. Og så legger du en dæsj med hjemmelaget aioli oppå toasten :) Nyyyydelig!!!

    God bedring!! Håper du snart blir frisk som en fisk! :) De sier jo at hvitløk og olivenolje er som balsam for sjelen…hi hi

    Klem fra Lille LiljeHvit

  • Anonymous

    February 13, 2010at4:20 pm Reply

    New here,

    I'm seeking help for the children of Haiti.

    I'm doing my part for a non-profit group that gives time to
    creating oppurtunities for the children in haiti. If anyone wants to donate then this is the place:

    [url=http://universallearningcentre.org]Donate to Haiti[/url] or Help Haiti

    They provide children in Haiti a positive learning environment.

    Yes, they are legitimate.

    Any help would be great

  • Anonymous

    February 20, 2010at6:43 pm Reply

    like gambling? friendship las vegas? baksheesh the all unpractised in [url=http://www.casinolasvegass.com]casino[/url] las vegas at http://www.casinolasvegass.com with beyond 75 swell manumit [url=http://www.casinolasvegass.com]online casino[/url] games like slots, roulette, baccarat, craps and more and incite a crushing in existent dotty with our $400 unchecked bonus.
    we from unbroken open-minded b wealthier games then the crumbling online [url=http://www.place-a-bet.net/]casino[/url] http://www.place-a-bet.net! few more free casino games and free [url=http://www.2010-world-cup.info]casino bonus[/url] you can find at the 2 new [url=http://www.buy-cheap-computers.info]casino[/url] guides : http://www.2010-world-cup.info and http://www.buy-cheap-computers.info .

  • Anonymous

    February 23, 2010at2:36 pm Reply

    Online guitar lessons are a great way to learn guitar. Cheaper and more convenient than private studio lessons, the technology is now at a point where the difference in quality is nonexistent and actually has many advantages.
    [url=http://www.goarticles.com/cgi-bin/showa.cgi?C=2514060]Online Guitar Lessons[/url]

  • Anonymous

    February 27, 2010at9:35 am Reply

    Hello, as you may already discovered I am fresh here.
    I will be glad to get some help at the beginning.
    Thanks in advance and good luck! :)

  • Anonymous

    March 14, 2010at9:08 am Reply

    Hello there everyone, I just signed up on this incredible discussion board and desired to say howdy! Have a memorable day!

  • Anonymous

    April 7, 2010at12:36 am Reply

    Greets!

    I just wanted to say hi to everyone

    Byebye

    [URL=http://thegroceries.blogspot.com/][IMG]http://openvpn.net/archive/openvpn-users/2005-05/pngd55nFojmJX.png[/IMG][/URL]

  • Anonymous

    April 11, 2010at1:31 am Reply

    hiya

    just signed up and wanted to say hello while I read through the posts

    hopefully this is just what im looking for looks like i have a lot to read.

  • Anonymous

    April 20, 2010at5:39 am Reply

    You should visit [url=http://www.eroticwebcams.net]www.EroticWebCams.net[/url] if you want to enjoy the best adult webcams.

  • Anonymous

    May 23, 2010at1:48 am Reply

    What's up

    It is my first time here. I just wanted to say hi!

  • Anonymous

    October 24, 2010at3:22 am Reply

    Hiya people, long time reader first time poster here

    delighted to be a member, and I'm keen to start getting more active here

    Until then visit my sites http://link.monajat.org/story.php?id=26435

  • Anonymous

    November 4, 2010at12:35 am Reply

    Hi, here you can find tons of beuty videos and photos. Enjoy us and be happy!

  • Anonymous

    November 13, 2010at12:20 am Reply

    :)

Post a Comment