ArchivesCategory: Food&recepies

iPhone / anetteshus

.

… er godt :)

Detox – dag 14 *klapp på skuldra* Siste dagen i dag altså! Men det gikk jo så mye bedre enn forventet. Grønne blenderdager er undervurdert ;)

Deler oppskriften på min grønne favorittsmootihe (som noen ønsket seg) Jeg kommer til å fortsette med grønn smoothie til frokost. En bra start på dagen rett og slett!

.

AVOKADOSMOOTHIE:

Sleng dette i blenderen:

1/2 agurk i skiver

1 presset grape

1 presset lime

1 avokado

1-2 never bladspinat

kokosmelk

hamp (hvis du har)

evt stevia

Tips: server i ditt vakreste stettglass og strø litt kanel eller hempfrø på toppen:) Nyt!

.

Ah! Stiligste visuelle oppskriften! Bli inspirert!
… bursdagkakerester på en søndag er ikke så verst det heller ;)

Nyt søndagen!

.

.

KLEM

Det kan være en utfordring å ha barn med glutenintoleranse F.eks. det å være på ferie i utlandet eller det å måtte forlate en bakedisk som dufter av nybakte kanelboller, uten å få smake. Men heldigvis finnes det gode (og sunnere) alternativer. Hjemme hos oss blir disse bollene alltid veldig godt mottatt , både av små og store :)

KANELBOLLER

50 gram gjær

75 gram smør

5 dl melk

1-2 ss fiberhusk

1 dl sukker

1 ts kardemomme

1/2 ts salt

1 egg

1,3 l fin glutenfri melblanding ( jeg bruker Semper)

Smuldre gjæren i bollen, tilsett fingervarm melk + smør. Tilsett fiberhusk og la det svelle i ti minutter. Ha i sukker, kardemomme, salt, egg og mesteparten av melet. Elt godt og la den heve i ca 30 minutter. Ha godt med mel på bakefjøla og kna deigen godt. Kjevle deigen ut og hell over en blanding av 50 gram smeltet smør, 1/2 dl sukker og 1 ss kanel. Smør det utover og rull deigen sammen. Skjær skiver som er ca 2-3 cm tykke og legg dem på en stekeplate med bakepapir. ps. det går helt fint å lage dem i muffinsformer også. Dekk til og la dem heve i 30 minutter. Pensle med egg og strø på perlesukker. Stek dem på 220 grader i 8-10 minutter , avkjøl på rist.

Ha en fin tirsdag!

God lørdag! Jeg lovte dere oppskriften på glutenfri pirog i dag. Perfekt som lørdagskos – eller turmat! ps. du kan selvfølgelig lage de med hvetemel også hvis du vil;)

SLIK GJØR DU
Løs gjæren i vannet og ha i olje, eplescidereddik (fjerner «glutenfrismaken») og Fiberhusk. Rør godt og la hvile i 10 minutter til Fiberhusken har fått svelle. Tilsett kesam og mel. Bland godt og la den heve i 30 minutter. Ha godt med mel på bakebordet (ps deigen skal være litt løs) og kjevle ut runde kaker (tips: for at deigen ikke skal feste seg til kjevlen kan du kle den med silikontrekk – er å få kjøpt bl.a. gosClas Ohlson) Legg fyll på hver kake. Brett sammen kakene til halvmåner og trykk sammen kantene med en gaffel. Pensle med pisket egg. Stek ved 225 grader i ca 15 minutter.

.

FYLL
… kan varieres i det uendelige. Bruk det du har i kjøleskapet. Skinke og ost er godt.  Eller fres kjøttdeig, løk og sopp i olje. Tilsett soya, sennep, og pressed hvitløk. Evt en boks hakkede tomater. Og smak til med krydder. Rør inn litt potetemel som er utrørt i kaldt vann. Kjøl ned.

 til ca 12 små (8store) trenger du:

25 g gjær
2,5 dl vann
2 ss olje
1/2 ts salt
1/2 ss Fiberhusk
200g Semper grov melblanding
100g Bokhvete
170g Fin melbanding
1 dl Kesam  (denne inneholder melk. For de som ikke tåler melk kan man bruke soya smøreost eller soya rømme)
En halv kork eplecidereddik
Litt fint mel til utbaking
Sammenvispet egg til pensling
Evt revet ost til pynt (solsikkekjerner eller gresskarkjerner

Ha en super lørdag ! 
ps. del gjerne  gode glutenfrie oppskrifter hvis du har noen favoritter på lager;)

Hei! Litt matinspirasjon på morgenkvisten.

Ingen interiørmesse uten den obligatoriske turen innom flinke og trivelige Nicolas Vahè – som må være interiørmessens travleste;) Han serverer kontinuerlig smakfulle spesialiteter til alle som vil slå seg ned i den superstilige kjøkkenkroken hans. Og deilige lemonader,  fransk risdessert, sennep, pesto og krydderier i flere varianter inspirerer definitivt til kokkelering på kjøkkenet! Mmmm …

kollasj: anetteshus – noen av mine favoritter akkurat nå -  ps. mouseover

1. Stilige poser og kjølebager
2. Hevekurv til brød
3. Kjøkkenvekt
4. Nostalgisk epleskreller
5. Sjokoladefondue
6. Smakfulle oljer
7. Cookiemix
8. Serveringsbrett
9. Sennep i flere varianter i «snasen innpakning»

Ble du fristet? :) ps. forhandlere finner du HER – og ikke gå glipp av Nicolas egne oppskrifter

Ha en super onsdag !

;

Årets siste dag! Her lages det sjokoladefromasj … det er guttas favorittdessert om dagen, så de har fått bestemme nyttårsdesserten:)

Kjære trofaste og fine lesere; Takk for året som gikk! Jeg ser tilbake på så mange hyggelige og spennende opplevelser, ikke minst har det vært veldig inspirerende og gøy å høre fra så mange av dere! Fortsett med å sende meg tilbakemeldinger, kommentarer og mail. Det har vært nødvendig å nedprioritere tiden foran skjermen i det siste – litt trist med tanke på at jeg synes adventstiden og julen er den herligste tiden på året … Men det har vært et supert år, jeg er så takknemlig for nye venner, bekjentskaper og muligheter jeg har fått takket være en liten «byggeblogg», som snart fyller 5 år. Nå gleder meg til 2013 … hvor det kommer til å skje mye spennende !

Det blir ingen årskavalkade i dag. Men jeg vil ønske alle en super nyttårsaften og kun det beste i 2013. Godt nytt år!

… i år lå bl.a. en sodastreamer. Perfekt! Vi kjøper alt for mye «kjøpevann» til tross for at vi har deilig vann i springen. Helt unødvendig selvfølgelig. Men når man er «tørrlagt brusbælmer» smaker vannet så mye bedre med små, sprudlene bobler – og litt smak av siton eller lime;) Med en kullsyresyremaskin var det jo lett å lage «boblevann». Godt å slippe å bære tunge flasker hjem fra butikken og tomme flasker tilbake.

tips: jeg fyller gjerne vannet på litt penere glassflasker som settes i kjøleskapet – de gjør seg bedre på bordet.

Fin søndag !

Vi drakk oss «gløggforsynte» allerde før desember i år ;) Derfor har BARÚs kremede kakao med morsomme figurer blitt en favoritt. Figurer av ren, mørk sjokolade som smelter langsomt. Det er godt med noe varmt i koppen etter snømann- og borgbygging, kalde skiturer og full-fart-aking.

tips: ekstra god kakao får du hvis du skummer melken i en melkeskummer:)

As the little figurines gently melt away,
they release that deliciousBARÚ chocolate flavour … 

Nyt deilige romjulsdager, alle sammen!