Kjære anetteshus-lesere!
Jeg er så glad for å være tilbake igjen etter en liten kunstpause. Av og til så blir lysten større enn evnen til å gjennomføre ting, og i det siste er det blitt litt for mye å gjøre. Den lille som vokser inni meg krever også sitt, så har jeg bare måttet lytte til den. Innleggene her inne har allikevel surret rundt i hodet hele tiden, så nå er jeg glad for å være tilbake! Jeg får en så god følelse når jeg klikker meg inn på Anette sin side. Det er som om en varme omslutter deg og jeg blir i skikkelig kose-stemning. Noen flere som får den samme følelsen?
Derfor blir det i dag en koseoppskrift, men en vaffeloppskrift som er sunn! Noe av det beste med disse er at de lages på 1-2-3!
Foto: supersunn.no
Vafler smaker alltid godt, og dette er en variant som en kan bruke både til hverdags og fest! Dersom en lager de med halvparten økologisk sammalt spelt, så kan de nesten erstatte brødet innimellom. Sukkeret er byttet ut med sukrin, de smaker veldig godt med havremelk, soyamelk og økologisk speltmel!
Vafler og pannekaker er enkle å gjøre sunnere ettersom det er lite sukker i oppskriften i utgangspunktet. Da er sukrin og stevia gode erstatninger. Sukrin er et 100 % naturlig produkt uten tilsetningstoffer, basert på sukkeralkoholet Erythritol. Erythritol finnes naturlig i blant annet pærer, meloner og sopp. Det gir ingen blodsukkerstigning. Stevia er utvunnet fra en av verdens søteste urter, 35 ganger søtere enn sukker og gir også null i GI.
[supersunn] vafler
3 dl økologisk siktet spelt (erstatt 50% med sammalt om en vil)
½ ts bakepulver
3 -4 ss sukrin
Litt stevia – kan utelates
Kardemomme
Rått vaniljepulver – kan utelates
3 dl havremelk eller soyamelk
3 ss smeltet bremykt eller rapsolje for baking
2 økologiske egg eller eggerstatning
Ha en riktig fin uke!
Klem
_______________________________
________________________________
SUPERSUNN.NO
________________________________
SUPERSUNN PÅ FACEBOOK
________________________________
SUPERSUNN-BLOGGEN
________________________________
p.s. du finner alle ukens sunne tips HER
